Mi historia

Soy Raquel, y te invito a conocer mi historia y los motivos que me han impulsado a emprender esta aventura

sobre mi

Vuelta al pueblo

Hace casi veinte años mis padres, mis hermanos y yo nos mudamos a Menaza, donde construimos una casa al lado de la de mi abuela. Tras pasar los últimos años fuera, he decidido regresar. Quizá sea el hecho de que este lugar me trae buenos recuerdos, que me sienta bien estar en el campo o que disfruto de cierta soledad, pero el caso es que quiero emprender aquí mi proyecto.

Apicultura

En 2020, durante la pandemia, decidimos adquirir nuestras dos primeras colmenas. El mundo de las abejas nos cautivó, nuestro colmenar ha ido creciendo poco a poco y cosechamos miel cada año.

Compra miel

Repostería sin gluten

Cuando tenía 12 años me dijeron que era celiaca y, como por entonces era imposible encontrar productos ricos y seguros (y más viviendo en una zona rural), me puse a investigar ingredientes y a probar recetas.

Recuerdo las meriendas de chocolate caliente con pan tostado que preparaba mi abuela. El olor de los bizcochos y las magdalenas que llenaba nuestra casa en los días de invierno. Las tartas, pasteles y pastas caseras con los que mi padre sorprendía a todo aquel que nos visitaba. Las tardes que preparaba filloas a petición de mis hermanos. Y cómo no, la leche frita de mi madre, que hacía que mi abuela no dejase sitio para la cena…

MISIÓN

¿Qué quiero conseguir?

Impacto positivo

Primero de todo, quiero ser una de las personas que deciden regresar y poner todo su empeño en recuperar la vida de los pueblos

Celiacos rurales

Quiero facilitar el día a día de los celiacos de la Montaña Palentina, y de los familiares y amigos que quieren tener un detalle con ellos

Costumbres y recuerdos

Creo en el poder de la comida para transportarnos a otros momentos y por eso quiero que los celiacos vuelvan a probar sabores olvidados

¿Quieres conocerme más?

Descubre mi día a día en el obrador siguiendo a @elobradordemenaza